Molusco bivalvo que vive en fondos blandos arenosos y fangosos, desde el submareal somero, hasta profundidades cercanas a los 20 m. Se distribuye entre las Regiones III y XII.

Producto: IQG – Cocido – Carne – Fresco
Especie: Ensis macha, desde la Patagonia Chilena
Calidad: Premium
Tamaño: Medida promedio 100 mm
Fecha de consumo preferente: 24 meses después de su producción
Presentación: El producto cárnico dentro de bolsas individuales de 5 kg intercambiando lámina de polietileno expuesta para mayor protección, y éstas, dentro de cajas master (tapa y fondo) de 25 kg, con cinta adhesiva (opcional). Carne fresca con 15 – 20 unidades atadas, den de cajas master (cubierta y fondo) de 25 kg, con cinta adhesiva (opcional).