Crustáceo bentónico, que vive a profundidades cercanas a los 600 m. y se distribuye entre las regiones X y XII.

Producto: Entera – Congelada – Paquete de patas

Especie: Lithodes santolla, de la Patagonia chilena

Calidad: Premium

Tamaño: Tamaño de la centolla antes de congelar y después de cocinar (Unidad / Grs.):

• 270-450
• 451-630
• 631-810
• 811-1000
• 1001-1350
• 1351-1800
• 1801-2250

Fecha de vencimiento: 24 meses después de la producción

Presentación: Bolsa de 5 Kg, el etiquetado primario indica el Lote, la Fecha de Elaboración y el Registro de la Planta de Proceso. Finalmente, el producto se empaca en cajas corrugadas de 25 Kg, con etiqueta secundaria.